巧克力饼干的做法及配方

简单的食材，也能做出美味酥香的饼干。朋友来访，利用家里现有的材料，只需将黄油、鸡蛋液稍稍打发，烤出来的巧克力饼干非常酥香，大受欢迎哟。

用料

• 巧克力预拌粉 100克
• 黄油 50克
• 鸡蛋 25克

做法步骤

1、准备好材料。

2、黄油软化后用电动打蛋器打发，直到颜色变浅蓬松。

3、把打散的鸡蛋液倒入打发的黄油里。

4、用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现蓬松轻盈的状态。

5、预拌粉倒入黄油糊里。

6、用橡皮刮刀轻轻翻拌，成为均匀的饼干面糊。

7、面团用保鲜膜包好放入饼干模压紧压实定型，再放进冰箱冷冻至硬，大约１个小时左右。将冻硬的面团切成大小均匀的面片，放在烤盘上。

8、烤箱150度预热，将烤盘放入烤箱上火140度，下火180度，上下火烤15分钟左右。

9、烤好的饼干放在晾网上放凉再装袋保存。

小贴士

1、烤箱温度、时间根据自家烤箱灵活调节。 2、在烤制饼干过程中颜色变色不明显，需要小心火候，别烤焦了。