经侦和刑侦都是公安机关内部办案的分工，它们处理的案件类型和严重程度不同，因此不能简单地说哪个“油水”更大。以下是两者的一些区别：
案件类型
刑侦：处理除经济犯罪以外的刑事案件，如危害公共安全罪、走私罪、侵犯公民人身权利和民主权利案件（如故意杀人等）、侵犯财产案件（如抢劫、盗窃、诈骗罪等）。
经侦：专门办理与经济有关的案件，如扰乱市场秩序罪（如合同诈骗、串通投标等）、侵犯知识产权罪、危害税收征管罪（如虚开增值税发票等）、金融诈骗罪（如集资诈骗等）。
工作压力和强度
刑侦：工作压力大，节奏快，要求严格，风险高。
经侦：相对而言，工作强度可能较低，因为经济案件的侦破要求可能不如刑事案件那么急迫。
社会影响和重视程度
刑侦：处理的案件通常社会影响大，公众关注度高。
经侦：虽然也重要，但经济犯罪案件的关注度可能相对较低。
个人成长和职业发展
刑侦：可能提供更多的业务锻炼和个人成长机会，是公安机关的主流业务。
经侦：可能涉及与有钱人相关的案件，有时可能面临较大的权力和责任。
综上所述，不能一概而论哪个部门“油水”更大，因为这取决于具体案件、地区、时间以及个人职业规划等多种因素。每个部门都有其重要性和挑战，选择哪个部门工作应基于个人兴趣、能力和职业目标
