肥肠面的做法美味可口，肥而不腻

下面是肥肠面的做法：

·1.切肥肠：将煮熟的肥肠冷却3分钟后，斜切成片。

·2.准备配菜：将酸萝卜和蒜苗切成丝，装盘备用。

·3.煮面：开大火煮水，加入面条、少量油和盐，煮约3分钟后关火。

·4.炒肥肠：倒掉水，洗净锅后加入食用油，先加入胡椒粒炒香，再加入切好的肥肠中火煸炒约1分钟。

·5.加入配菜：倒入酸萝卜丝一起翻炒。

·6.调味：调小火，将肥肠和酸萝卜推至一边，加入少量豆瓣酱炒香，最后翻炒均匀。

·7.装盘：将炒好的肥肠和酸萝卜炒匀后，盛到已经煮好的面条上。

这样，一份美味的肥肠面就做好了。

如果您喜欢吃肥肠面，希望这个菜谱对您有所帮助。