开水的蒸汽温度是多少

开水的蒸汽温度是 100摄氏度。在一个标准大气压下，水的沸点是100摄氏度，此时水分子获得足够的能量转变为气态，即水蒸气。水蒸气的温度通常也保持在100摄氏度，直到它遇到冷却过程开始凝结成液态水。需要注意的是，水的沸点会随着大气压的变化而变化，例如在海平面上为100摄氏度，而在高山上则会有所降低。