餐饮企业的主要部门包括：
总经理办公室：
负责全公司的协调工作，包括制度、接待、会议等，属于公司中心决策部门。
财务部：
负责公司的财务工作，包括费用收支、工商税收等。
餐厅部：
负责餐厅的日常运营和服务，包括接待客户、提供点餐、结账等服务。
膳食部（厨房）：
负责烹饪食物，保证食品安全卫生，进行厨师培训，控制成本，提高膳食质量。
采购部：
负责公司食材及各种物资的采购，制定采购战略，及时实施采购。
工程部：
负责公司的设施设备的维护和管理，如电力、电梯、空调、厨房制冷等。
营销部：
负责公司活动的策划和推广，了解消费动态，完成营销指标，协助制定市场发展战略。
后勤部：
负责食材的采购、储存和发放，以及公司的安全保卫工作。
服务部门：
负责客户的接待和服务，确保客户满意度。
宣传部门：
负责公司活动的策划和推广，提升公司知名度和美誉度。
人事部门：
负责公司员工的招聘、培训、考勤、保险、职称等管理工作。
公关部：
负责公司与外界的沟通和协调，处理公关事务。
客房部：
如果餐饮企业包含住宿业务，则客房部负责客房的管理和服务。
销售部：
负责客房、会议、宴会等销售工作，包括推广和预订。
这些部门共同协作，确保餐饮企业的高效运营和客户的满意度。具体部门的设置和职责可能会根据企业的规模、档次和客户群进行调整。
