脚板薯的家常做法（板薯怎么做好吃）

板薯，又名脚板薯。那么板薯怎么做好吃呢？从事餐饮工作20多年，今天我分享一些经验给大家参考。

板薯的吃法；可以做，薯包鱼、炸薯包、板薯酒、酒椒炒板薯等都非常好吃。

其中把板薯去皮洗干净，用薯板刮成薯浆加一些米粉和均匀，然后做成胚子放入油锅中炸成薯包。取一把酒壶加一些酒酿进去，把炸好的薯包一同放进去。然后放炉灶上，烧开3分钟左右就可以做成板薯酒了，最后加一些枸杞更营养，特别是冬天吃了非常暖和的哦。

酒椒炒板薯

酒椒炒板薯的做法；

首先把板薯去皮，切成菱形片，放水里浸泡备用。锅烧热加入适量的清水烧开，在水里加几滴白醋，把板薯倒入锅中过水至8成熟捞出沥干水备用。