当工厂老板拖欠工人工资时，工人可以采取以下措施来维护自己的权益：
友好协商
首先尝试与工厂老板进行友好协商，晓之以理、诉之以法、动之以情，看是否能够达成支付工资的协议。在协商过程中，最好保留相关的聊天记录或通话录音作为证据。
申请支付令
如果协商无果，工人可以根据《劳动合同法》和《民事诉讼法》的规定，向当地人民法院申请支付令。法院在接到申请后，应当依法发出支付令，要求用人单位限期支付拖欠的工资。支付令具有强制执行力，且成本低、时间短、效率高。
申请劳动仲裁
工人还可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。根据《劳动争议调解仲裁法》，因劳动报酬发生的争议，劳动者应当自知道或应当知道其权利被侵害之日起1年内提出仲裁申请。在申请仲裁时，工人需要提供相关证据，如工资单、考勤记录等，以证明与单位之间的劳动关系及工资拖欠情况。
向劳动监察部门投诉
工人可以向当地的劳动保障监察部门投诉，反映工厂老板拖欠工资的情况。劳动监察部门会依法进行调查，并有权责令用人单位支付劳动者的工资报酬、经济补偿，还可以责令支付赔偿金。
提起诉讼
如果对劳动仲裁裁决不服，工人可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。通过法院的判决，工人可以强制执行，追讨被拖欠的工资。
寻求法律援助
如果工人经济困难，可以向当地的法律援助机构申请法律援助，获取免费的法律服务和支持。
综上所述，工人有多种法律途径来维护自己的权益。建议工人先尝试协商和申请支付令，如果这些方法都不奏效，再考虑申请劳动仲裁或提起诉讼。在整个过程中，保留好相关证据是非常重要的。
