海参开口淡干怎么做？

说明开口淡干发制的步骤。

准备一个干净无油的容器，将干海参放入其中，倒入纯净水，放入冰箱保鲜层浸泡72小时，每12小时换一次纯净水。因为开口淡干已经经过沙嘴牙齿的清理，无需我们再进行剪牙清理，省时省力。蒸锅中加入足够的水，避免干锅。

将海参平铺在笼屉上，大火烧开，水开后调至中火蒸制1小时，时间到后关火继续焖制半小时。如果想要获得更高的涨发率，可以增加半小时的焖制时间。

时间到后，将海参捞出，稍微清洗一下，重新倒入纯净水（可以放一个冰袋），水温越低越好。

将海参放入冰箱保鲜层，继续涨发48小时（每12小时换一次纯净水），48小时后即可享用。