教你煎豆腐卷的简单做法 ，全家都喜爱

今日晚餐水煎豆腐卷，此消息一出，全家欢呼。

首先调馅：煮好的豆腐切丁（700克左右），放盆中备用。葱姜切沫，放盆中。加花生油30克，盐和花椒面适量，拌均匀备用。宝宝的另外调馅，少放盐，不放花椒面。

把把揉好的软软的面团擀成薄薄的圆形大饼，摊上调好的豆腐丁馅，要均匀。然后卷成长条状，再用刀切成块状。

预热好了的摩飞锅（平底锅即可）放上少许油（防粘锅），把切好的豆腐卷切面向下放入锅中，调到最高温度，浇上一小碗调制好的面糊水，不可太粘稠，盖上锅盖。水开了也不要掀盖。

看到基本上没水蒸气了，大概就六七分钟时间，拿开锅盖，调至中温，水干后结上一层薄薄的干饼并变黄，就可以出锅了！

这样做出的豆腐卷特别香，适合青年人吃。